Pichincha
Sun Dance
Aromennoten
KirscheZartbitterschokoladeWeinige Säure
Pablo Ponce lernte guten Kaffee in Mailand lieben und kehrte dann nach Pichincha zurück, um ihn selbst anzubauen. Seine Typica gärt anaerob, bevor sie gewaschen wird — und das schmeckt man: gekochte Kirsche und Zartbitterschokolade, dazu eine sanfte, weinige Note. Ein seltener Mikrolot aus Ecuador, in den man sich leicht verliebt.
Empfehlung der Kuratorin
Körper
Säure
Süße
Größe
Röstungsart
Omni
Auf Bestellung gepackt und innerhalb weniger Werktage frisch versandt
- Producer
- Pablo Ponce – Finca San Pablo
- Elevation
- 2450 masl
- Varietal
- Typica
- Process
- Anaerobic
- Harvest
- May–August
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